こんにちは！
仙台医健の食分野です✨

今回はなんと…
【ヒルトン横浜様】
【眞野屋様】

企業プロジェクト 豪華2本立て のご紹介です！👏

学生たちが課題に挑戦し、
“学びが社会とつながる” 取り組みが本格始動しています！

🏨【ヒルトン横浜様 × インバウンド向け焼き菓子商品開発】

ヒルトン横浜様とは、

訪日観光客（インバウンド）向け焼き菓子の
新商品開発にチャレンジ中！


学生たちは3チームに分かれ、それぞれ工夫を凝らした
“パウンドケーキ”を企画・試作しています🍰✨

先日はオンラインにて一次審査会を実施しました！

完成品を事前にホテルへ送付し、
試食していただきながらプレゼンテーション



「食感の工夫」や
「仕込み方で味わいに違いが出る」など、
プロならではのアドバイスをいただきました💡







学生たちは現在、いただいたご意見を反映し、
最終プレゼンに向けてブラッシュアップの真っ最中！
味・デザイン・ストーリーすべてに磨きをかけて挑みます🔥


🍓【眞野屋様 × 亘理いちご商品開発プロジェクト】

宮城の人気ショップ 眞野屋（まのや）様 とのコラボでは、
亘理町いちごを使用した
“ティラミスの商品開発”に取り組んでいます！

プロジェクトもいよいよ終盤へ——
試作は大詰めを迎え、






現在は!!

レシピの微調整＆盛り付けデザインを形にしているところ!!



学生が考案したレシピとイメージ資料を眞野屋様へお渡しし、
プロの視点で仕上げをプラスしていただきます✨

来週にはついに商品化予定！！

店頭に並ぶ日が近づいていますので、
ぜひ手に取っていただけると嬉しいです！

学生たちが実際の現場とつながり、
学んだ知識を社会で活かす経験を積めるのが、仙台医健の企業プロジェクトの魅力🌱

完成した商品や最終プレゼンの様子も、こちらでまたご紹介しますのでお楽しみに！