こんにちは！
仙台医健の食分野です✨

先日レポートした、

【ヒルトン横浜様】
【眞野屋様】

企業プロジェクト 完結編です！

学生たちの努力がついに実を結びました！



【ヒルトン横浜様】

インバウンド向け焼き菓子商品開発プロジェクトでは、
学生たちが3チームに分かれてパウンドケーキを企画・試作。
オンライン審査会を経て、ヒルトン横浜様へ最終プレゼンを行いました。


その結果……
✨1品が最優秀賞を受賞！！✨

学生たちの創意工夫がしっかり伝わり、大きな励みとなりました。


▼3チームの作品紹介
【最優秀賞】
仙台みそとゆずのキャラメルブレット


味噌や柚子などの日本を強く感じる要素を中心としたパウンドケーキ
地元の食材を使い、地域の魅力と和と洋が調和した味わいを楽しめる逸品に仕上げました


ずんだ薫るクリームチーズパウンド


宮城ならではの味を楽しめるよう、優しい甘さと素材の風味を生かした配合を意識したパウンドケーキ
日本らしさを大切にしながら、甘さを控えめにして素材本来の風味を活かした仕上がりになりました

青森県産カシスを使用したショコラパウンド


カシスの酸味で"重くないチョコ"になるように工夫したパウンドケーキ
チョコレートとは世界でも人気のあるフレーバーで色んな方に親しみを持ってもらえるようにしました




【眞野屋様】
11/20 販売会を実施！実際にお客様の前へ！


亘理いちごを使った商品開発プロジェクトでは、
ついに 11/20に眞野屋様店頭で販売会を開催！

学生も店舗にお邪魔し、お客様へ直接商品の紹介を行いました


店頭には次々とお客様が来店し、
学生が考案した商品を手に取っていただける嬉しい瞬間が続きます
「パッケージが素敵！」「おいしそう！」
など温かい言葉をいただき、学生たちも笑顔に



この日は、学生にとって
✔ 実際の販売現場のリアル
✔ お客様に選ばれる商品とは何か
✔ コミュニケーションの大切さ
など、教室では学べない貴重な経験となりました。



今回の2つの企業プロジェクトを通し、学生たちは
「つくる力」「伝える力」
を大きく伸ばすことができました

ヒルトン横浜様、眞野屋様、
そして応援してくださった皆さま、

本当にありがとうございました！



今後も仙台医健では、学びが社会に直結するプロジェクトを続けていきます。
ぜひ次回の活動もお楽しみに✨